Читать Далее >>

Боишься, что им будет больно? Боишься, что они получат муку везде? Ненавижу тратить еду? Повара, диетологи и диетологи рассказывают о том, как они тренируют своих детей на кухне, и развлекают всех. 

Не пытайтесь взяться за длинный рецепт - даже если это была ваша бабушка - на их первых нескольких предприятиях на кухню. Создайте их выносливость и навыки, привлекая их к простым рецептам .

1. Разотрите пачки. «Мой шестилетний ребенок получает огромную радость от использования картофелеуборочной машины», - говорит Джессика Брейдер из блога The Balanced Kitchen. Второе место: сушка зелени с салатным вертушком и сортировка бобов перед замачиванием. «То, что вам кажется скучным, - это то, что им нравится больше всего», - говорит она. зелень с салатом и сортировку бобов перед замачиванием. «То, что вам кажется скучным, - это то, что им нравится больше всего», - говорит она. 

СВЯЗАННЫЕ:  Очень лучшее картофельное пюре
2. Приготовить чеснок. «Я годами не чистил гвоздику», - говорит диетолог Биргит Уэйтс. «Мои дети так сильно любят нашу силиконовую чесночистку, что ссорятся, кто ее использует». 

3. Нужна соль? «Когда мой муж Викек готовит, он подчеркивает, что наш пятилетний ребенок добавляет специи в блюдо, и ей это нравится», - говорит нарезанный судья Мане Чаухан. 

4. Тщательно очистить и нарезать яйца вкрутую. «Вокруг нет ребенка, которому бы не нравилось тянуть за рычаг среза для яйца», - говорит Кит Томас Айоб, доктор медицинских наук, доцент, клинический профессор педиатрии в Медицинском колледже Альберта Эйнштейна в Бронксе, штат Нью-Йорк. Йорк. яйцо ломтерезки ,»говорит Кит Томас Айюб, Ed.D., RD, адъюнктпрофессор клинической педиатрии в колледже Альберта Эйнштейна медицины в Бронксе, НьюЙорк. 

5. Сделать салат. Дошкольники могут порвать зелень, нарезать овощи с мягкой кожей, такие как огурцы, оторвать соцветия брокколи или цветной капусты и смешать с кусочками мандарина и апельсина или семечками подсолнуха, говорит Салли Сэмпсон, основатель ChopChop , некоммерческого магазина для детей. Совет: когда дети помогают приготовить блюдо , они с большей вероятностью съедят его. Так что возложите на них ответственность за порчу зелени!Зелень , нарежьте овощи с мягкой кожей, такие как огурцы, отрежьте брокколи или соцветия цветной капусты и смешайте их с кусочками мандарина и апельсина или семечками подсолнуха, говорит Салли Сэмпсон, основатель зелени !

Управляйте неизбежным беспорядком
Следите за тем, чтобы ваша кухня не выглядела так, будто торнадо прошел через нее, не портя при этом удовольствия, которое испытывают ваши младшие повара.

6. Стратегия взлома яиц. Разумный способ предотвратить попадание яиц по внешней стороне чаши или их капание на прилавок. Предложите детям постучать по внутренней части отдельной чаши достаточно сильно, чтобы образовалась небольшая трещина. Затем они могут использовать свои большие пальцы, чтобы раздвинуть яйцо. У вас еще есть раковина? «Мои дети достают его, используя половину сломанной скорлупы в качестве совка», - говорит Джен Зилс, блоггер Kids Eat Vegetables и мама троих детей. 

7. Содержат инструменты. У вас есть набор посуды, наполненной жидким тестом, и ложки в муке, покрывающие ваше рабочее место? «Мы с моим 4-летним ребенком положили использованную посуду и мерные ложки в кружку, а затем перенесли все в раковину, чтобы предотвратить разбрызгивание на полу», - говорит Самина Каллу, RD, основатель блога Cooking for Tots.отмерить ложки в кружке, а затем перенести все в раковину, чтобы предотвратить разбрызгивание на полу », - говорит Самина Каллу, RD, основатель блога

8. Купите миску для смешивания с ручкой. Не допускайте перемещения мисок вокруг стойки или, что еще хуже, опрокидывания, когда дети шевелятся изо всех сил. Одна из идей: Oxo's Good Grips Batter Bowl (13 долларов) , у которого также есть носик для облегчения заливки. передвигаться по стойке или, что еще хуже, опрокидываться, пока дети шевелятся изо всех сил. Одна идея:

9. Взбейте смузи. «Мой пятилетний ребенок любит их, и беспорядок остается ограниченным блендером», - говорит Эрин Лохнер, автор Chasing Slow. Ваш ребенок может добавить 1 чашку шоколадно-миндального молока, 1 маленький замороженный банан, 1 стакан замороженной малины, 1 столовую ложку. какао-порошок и 1 ст. семена чиа, или просто крыло это. Хит кнопку вместе, чтобы превратить его в слякотный добро . 

10. Следуйте за французами. Реализуйте свою подготовительную стратегию, mise en place, которая означает все на своем месте, предлагает Марк Эйнворт, автор книги «Молодой шеф-повар». Соберите ингредиенты и инструменты, которые вам понадобятся для рецепта, и положите все это на поднос или лист пергамента. Когда ваш ребенок закончил, используйте поднос, чтобы аккуратно перенести беспорядок в раковину.

Избегайте Кухонных Бу-Боосов
Эти продукты помогут ослабить ваши нервы и сохранить аптечку в шкафу. 

11. Нарезать что-нибудь безопаснее. Ножи с тупым наконечником и нескользящим захватом ( montessoriservices.com , от 3 до 6 долларов) делают первые попытки детей нарезать фрукты и овощи менее тревожными, говорит автор Эрин Лохнер.

12. Делай лучше кабобов. Торгуйте острыми шампурами на мешалках «Мои дети делали капрезе кабобс с шариками из моцареллы, помидорами и базиликом на мешалках с милыми деревьями на одном конце», - говорит Джой Майлз, которая инстаграмирует @LunchesandLittles .

13. Положите ваши щипцы. Детям трудно их использовать. Вместо этого, возьмите пинцет шеф-повара в магазине или в интернет-магазине, чтобы выполнить те же функции, предлагает шеф-повар Брайан Маларки, приглашенный судья по продуктовым играм Гая и папа из трех человек.Пинцет в магазине или в интернет-магазине для выполнения тех же функций, предлагает шеф-повар Брайан Маларки, приглашенный судья

Создать традиции
Помимо выпечки печенья в праздничные дни , узнайте, какие веселые ритуалы вы могли бы начать, когда они молоды. 

14. Исследуйте разные культуры.  «Моя любимая традиция - тамалада», - говорит шеф-повар Кариньо Кортес из Viva Villa Taqueria в Сан-Антонио. «Для латиноамериканской культуры тамалес - это праздничная еда, в которую входят все, кто помогает. Я принимаю тамаладу только для детей каждый год ». Посмотрите ее рецепт тамалады здесь !

15. Говори и взбивай. «Мои дети любят слушать истории о том, что я ел в детстве. «Папа, тебе понравилось, когда ты был в моем возрасте?» - Папа, ты готовил со своим отцом или мамой? Детям не нужен модный рецепт - им нужна история », - говорит Маларки. 

16. Имей это. Попросите детей записать семейный рецепт, назвать его забавным и оставить его на кухне. «Мои дети написали рецепт блинчиков нашей семьи на карточке, и они были очень горды», - говорит Соревнованная чемпионка Сильвия Балдини. 

СВЯЗАННЫЕ:  10 идей для создания значимых семейных моментов
Поощряйте независимость
К тому времени, когда детям исполнится 5 или 6 лет, они готовы освоить простой рецепт. Эти блюда практически не требуют от вас помощи. 

17. Фруктово-коричный микс. Команда General Mills создала  идеальную закуску в дороге:  добавьте 6 чашек хлопьев Cinnamon Toast Crunch, 1 чашку покрытого йогуртом изюма, 1 чашку сушеной клюквы, 1 чашку банановых чипсов и 2 чашки кусочков кренделя с солью в большой смешивая миску и смешать все ингредиенты. Разделяйте на небольшие герметичные контейнеры для быстрой закуски.Генерал Миллс создан 

18. Йоги-Ягоды.  Шеф-повар Кит Уильямсон из ресторана Datz в Тампе готовит эту закуску со своей дочерью с 5 лет. Используя зубочистку, они опускают любые ягоды в простой или ванильный греческий йогурт и кладут их на противень, выровненный на пергаменте. бумага. Заморозьте на час, затем ешьте!ягоды в обычном или ванильном греческом йогурте и положите их на противень, выстланный пергаментной бумагой. Заморозьте на час, затем ешьте!

19. Домашний хумус. Хумус . Дети, посещающие  лагерь  шеф-повара Food Network Stars Криса Ниршеля в Нью-Йорке, делают это: Откройте банку с нутом. Попросите вашего ребенка слить и ополоснуть их, экономя жидкость. Положите бобы в блендер вместе с 2 столовыми ложками. оливковое масло, 1,5 ст. л. лимонного сока, 1 нарезанный зубчик чеснока, ½ ч. л. тмин, ½ ч. л. соль и 2 ст. жидкость. Ей может понадобиться помощь в измерении ингредиентов. Помогите запустить блендер и  перемешайте до получения однородной массы .экономия жидкости. Положите бобы в блендер вместе с 2 столовыми ложками. оливковое масло, 1,5 ст. л. лимонного сока, 1 нарезанный зубчик чеснока, ½ ч. л. тмин, ½ ч. л. соль и 2 ст. жидкость. Ей может понадобиться помощь в измерении ингредиентов. Помогите запустить блендер и 

20. Овсянка.  Моника Аусландер, RD, основатель Essence Nutrition в Майами, придумала этот рецепт - идеальное мероприятие для вечеринок. Смешайте 1 стакан овсяных хлопьев, 1 стакан молока (любого вида), ½ чайной ложки. корица, 1 ст. семена чиа, 2 ст. нарезанные орехи, 1 ч. л. экстракт ванили и 2 ст. темные шоколадные чипсы. Разделите на три маленькие банки Мейсон. 

21. Трехкомпонентные блины.  Дети могут сделать простое тесто, а вы готовите на сковородке, - говорит Каллу. Попросите, чтобы ваш ребенок размял большой, зрелый банан, взломал и взбил яйцо. Затем взбейте в миску банан, взбитое яйцо и ¼ чашки измельченной моркови. Вы наливаете жидкое тесто в 1½ дюйма. раунды на сковородке, смазанные кокосовым маслом или несоленым маслом. Готовьте в течение 2-3 минут, переворачивая один раз через 1-2 минуты. Ваш ребенок может ложить на греческий йогурт, сбрызнуть медом или и то, и другое. 

22. Мультикурс мексиканский.  Закажите восхитительный  набор Taco Truck Fun Kit  (20 долларов),  чтобы получить рецепты приготовления гуака с чипсами, уличных тако и арроз кон полло, а также два кулинарных инструмента для детей.